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【百科】-為什麽土豆在太陽照射下會變綠

克拉瑪依市2025-07-05 12:14:43 1童家村辽宁朝阳龙城区

【百科】-為什麽土豆在太陽照射下會變綠

1、植物呈現綠色是因為體內含有葉綠體。土豆皮層內含有前質體,它是葉綠體的前身,在光照條件下,前質體的內膜內

折,逐漸形成基粒,發育為成熟的葉綠體。包括體內的黃化質體,在光照條件下也能發育成葉綠體。故土豆見光會變成綠色。

2、土豆中含有少量有毒物質龍葵素。當土豆在太陽下照射發芽,皮肉變綠或變紫時,這種毒素會劇增,尤以芽和周圍皮肉中含量為多。龍葵素對人體有溶血作用,會麻痹人神經係統中的運動中樞和呼吸中樞,食後十分鍾至數小時內,即可使人中毒。

3、當土豆在太陽光下暴露一段時間後,組織內的白色體會轉化形成葉綠素,使塊莖組織變綠。塊莖暴露於陽光下,將導致日曬變綠。

本文到此結束,希望對大家有所幫助呢。

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